Hackepeter

• Ingredientes

  INGREDIENTES HEMMER
  - 100 g de Cebolinhas Cristal Hemmer
  - 100 g de Alcaparras Hemmer
  - Mostarda Escura Hemmer

  INGREDIENTES
  - 1,5 kg de Filet Mignon Limpo
  - 1 Gema de ovo de galinha

  Páprica / Sal
  Salsa e cebolinha verde a gosto
  Pimenta-do-reino

• Modo de preparo

  1. Picar finamente as cebolinhas cristal e as alcaparras;

  1. Limpar o mignon e cortar em pedaços minúsculos, deixando semelhante à carne moída.

  2. Se usar outro corte, passar uma vez no moedor de carnes. Temperar com sal e pimenta.

  3. Picar finamente a salsa e cebolinha verde.

  4. Servir a carne com todos os temperos e cada convidado faz o seu preparo.

  Sugestão de quantidades: Para cada 500g de carne uma gema, uma csp de alcaparras, uma colher de chá de páprica, uma colher de chá de mostarda escura e uma dose de 50ml de conhaque.